Barosi: Ô Cèdre, Fine Cuisine Libanaise

Lors de ma dernière visite dans les Laurentides, je fût agréablement surprise par l'arrivée d'un restaurant Libanais d'excellente qualité. Nous sommes plûtot habitués aux endroits tels que Amir, Boustan ou d'autres. Ô Cèdre est d'une toute autre catégorie. En effet, situé sur l'autoroute 117 depuis un peu plus d'un an, ce petit restaurant sympatique acceuille les amoureux de la cusine qui recherchent de nouvelles saveurs. La décoration simple de bois décrit bien l'ambiance agréable et comfortable. Du jeans à la petite robe, ce restaurant ouvert midi et soir acceuille jeunes et moins jeunes grâce a son menu varié et abordable. Le propriétaire toujours présent offre un service personalisé et tente de faire découvrir aux gens du nord un tout autre aspect de la cuisine Libanaise.

La fraicheur est de mise chez Ô Cèdres.

Tous les ingrédients du jour sont préparés avec amour. Le propriétaire est fier de ses plats et on ressent cette fierté dans les assiettes. La présentation n'est pas digne d'une grande table mais sa simplicité et sa fraîcheur apportent un cachet unique. C'est le type d'établissement que l'on peut fréquenter quotidiennement sans se lasser.

Je suggère donc de gouter aux 3 tartares accompagnés de pains pitas. Aussi, l'entrée mixte de patisseries libanaisses à la viande et au fromage est très interessante. Par contre, je dois dire que la salade a fait une grande impression à notre table. Chaque invité en redemandais encore et encore. Ainsi, je vous l'assure seulement la salade Fattouche vaut le détour. Composé de laitue, concombre, tomate, poivrons, menthe fraiche, citron, huile d'olive et épices spéciales, cette salade libannaise est délicieuse. Aussi, les cailles grillées sont savoureuses et juteuses. Les cailles difficiles à préparer dûes à leur petite taille ont tendences à sécher. Ce n'était définitivement pas le cas Ô Cèdres. Les crevettes grillées avec une sauce citron épicée sont aussi très bonnes. Je dois admettre que ce qui m'a particulièrement impressionnée est le dessert fait maison à base de pain, crème, eau de rose et pistaches.

Miammm! Délicieux!